Die Geschichte des Tees beginnt in China. Im Geburtsland des Tees wird seit vermutlich 1.800 Jahren kommerzieller Teeanbau betrieben. In der chinesischen Kultur ist Tee nicht nur ein gesunder Durstlöscher, sondern Getränk der Reinheit, ein Heilmittel der Natur und ein Weg, um zu Ruhe und innerem Frieden zu gelangen.
Wie wird Tee in China zubereitet, getrunken und in den Alltag integriert? Welche charakteristischen Teesorten gibt es, wie wird Tee hergestellt und wo wird er in China angebaut? Wie finde ich "meinen" Tee? Was sind die wichtigen Aspekte, um Tee auf einer guten geschmacklichen und seelischen Ebene zu erfahren? Welche gesundheitlichen Vorteile bietet der Tee? Welches Zubehör gibt es zur Teezubereitung? Was lohnt sich anzuschaffen, was nicht? Und was hat es mit der berühmten chinesischen Teezeremonie auf sich?
Sabine H. Weber-Loewe, ausgebildete Tee-Sommelière und Gründerin der TeeAkademieFreiburg, ist neben ihrer Tätigkeit als Marketingmanagerin im Tourismus seit zehn Jahren in China unterwegs. Neben dem chinesischen Tee sind es die chinesische Kultur, Küche und Sprache, die sie es ihr angetan haben. Sie gibt ihr Wissen in Vorträgen und Seminaren weiter. Als Vorstands- und Gründungsmitglied des China Forum Freiburg e.V. nimmt sie Teil am Projekt Teeanbau am Tuniberg.
Weihnachts-Buch- und Geschenktipp von Antonia Schulze Hackenesch:
Aus Sicht einer jungen Biologin wird die Geschichte des berühmten Verhaltensbiologen Konrad Lorenz zwischen Tieren, Familie und Ideologien erzählt. Über seine Verdienste in der Verhaltensforschung, aber großer Widersprüche wegen seiner biologistischen Auffassung
Die Wissenschaftsjournalistin Ilona Jerger beschreibt auf mitreißend kluge Weise dieses Forscherleben im 20.Jahrhundert, in dem sich Höhepunkte und Abgründe spiegeln.
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